1 みつを ★ :2018/09/24(月) 21:43:08.55

https://www.bbc.com/japanese/45583472

実はヨーグルト製品には砂糖がいっぱい(オーガニックでも) コーラよりも
2018年09月20日

ニック・トリグル健康担当編集委員

ヨーグルトというと健康的な食べ物と思われがちだが、実は多くの場合、砂糖が豊富に含まれている。そのため消費者は、健康的なものを食べていると勘違いしない方がいい、と科学者は警告している。

英国のスーパーマーケットで売られている900点近いヨーグルト製品を調査した結果、ヨーグルトには砂糖が豊富に含まれているという結論となった。

英リーズ大学主導の調査によると、砂糖の含有量が特に高いものの中には、オーガニック・ヨーグルトも含まれていた。100グラムあたりの糖分が、コーラ飲料より多いものもあった。

低糖と呼べるのは、ナチュラル・ヨーグルトとギリシャ・ヨーグルトだけだった。

論文は、英医師学会誌「BMJオープン」に掲載された。英政府の保健当局は現在、消費者の砂糖摂取を減らすよう食品メーカーに働きかけており、この調査は政府の取り組みが始まって間もなく開始された。

英イングランド公衆衛生局(PHE)は、ヨーグルト製品についても改善を求めている。

最も砂糖が多かったのは予想通り、ヨーグルト・デザートという分類の製品で、100グラム当たりの砂糖量は平均16.4グラムだった。

この分類には、チョコレート・ムースやカスタード・プリンなど、ヨーグルトが含まれていない食品も入っていた。

次に砂糖が多かったのはオーガニック・ヨーグルトで、一般的なもので100グラム当たり13.1グラムだった。
子ども向けヨーグルトには多くの場合、100グラム当たり角砂糖2個分以上に当たる10.8グラムの砂糖が含まれていた。

比較すると、一般的なコーラ飲料には100グラムあたり、9グラムの砂糖が含まれる。

英国の国民医療保険制度、国民保健サービス(NHS)が推奨する1日当たりの砂糖の摂取量は、4~6歳の子どもで19グラム(角砂糖5個)以下、7~10歳は1日24グラム以下としている。
低糖と分類されるには、100グラム当たり5グラム以下でなくてはならない。

今回調べたヨーグルトのうち、この基準値を下回ったのはわずか9%しかなかった。

今回の実地調査は2016年末に実施された。それ以降、ヨーグルトによる砂糖摂取を減らす取り組みが前進している。

今年5月に発表された報告書によると、政府が働きかけた取り組みの1年目でヨーグルト製品に含まれる砂糖は6%減っていた。目標値の5%減を達成した品目は、ヨーグルトのみだった。

PHEの主任栄養士アリソン・テッドストーン博士はこの成果について、「前向きな対応」が実施された証拠だと評価する。
調査を主導したバーナデット・ムーア博士は、「削減分を考慮に入れたとしても、ほとんどのヨーグルトがまだ糖分が低いとは言えない」と指摘している。

「ヨーグルトにどれだけ砂糖が入っているかを知ったら、親も含めみんなが驚くと思う。ナチュラル・ヨーグルトを買って、自分で果物を混ぜるのをお勧めする」

ヨーグルトに入っている砂糖の量は(100グラムあたり)

デザート・ヨーグルト―16.4グラム
オーガニック・ヨーグルト―13.1グラム
味付きヨーグルト―12グラム
フルーツ・ヨーグルト―11.9グラム
子ども向けヨーグルト―10.8グラム
乳製品以外のヨーグルト―9.2グラム
ヨーグルト飲料―9.1グラム
ナチュラル・ヨーグルトとギリシャ・ヨーグルト―5グラム

(英語記事 Yoghurts (even organic ones) 'full of sugar')





2 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:44:20.23

いいえ、ケフィアです。


3 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:44:37.98

ヨーグルトなだけに乳糖なわけだな


10 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:45:51.97

無糖ヨーグルトなんて酸っぱすぎて無理


20 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:47:52.01

>>10
慣れの問題


13 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:46:30.86

プレーンヨーグルトに最近砂糖つかなくなったなあ
あの溶けやすいの好きなんだが


19 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:47:47.98

>>13
お菓子の材料コーナーにあれだけ売ってるよ


21 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:48:02.30

プレーンの中でも明治ブルガリアは
かなり酸味がきついよな


42 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:51:18.40

>>21
そうそう


28 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:48:53.18

確かに無糖のヨーグルトに砂糖いっぱいかけても
なかなか甘くならないもんな


34 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:50:10.86

>>28
酸味を消すためにちょっとアルギニンでも入れれ


33 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:50:08.67

和食もいい加減ベタクソに甘いの多いけど、すげー砂糖使ってそう
弁当とかみたらし団子みたいな味付けばっか


65 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:53:44.96

>>33
甘しょっぱい系のたれとか煮物とか
実際作ってみると物凄い量の砂糖使うからビビるよ、レシピ検索して見てみ、砂糖の分量多いからw


39 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:50:53.40

無糖の飲むヨーグルトが欲しいが売ってない。
砂糖が入っているものばかり。
どこかにあるのか。


56 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:52:34.12

>>39
そういう奴はたいていヨーグルトを牛乳で割って飲んでる


58 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:52:36.43

甘いと感じるレベルで既にかなり入ってるからな
ケーキとかも山盛り砂糖入れるし
それ以前に白人は甘いもの食いすぎなんだよ
デザートの習慣やめろと


78 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:55:15.69

>>58
自分でクッキー作ればわかるよな
砂糖やバターをどんだけいれるか
控えると味がしなくなるもんな
結論は食べないことかなw


87 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:57:15.06

>>78
パウンドケーキなんて砂糖・バター・卵・小麦粉が同量だもんねw


70 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:54:19.68

無糖の酸っぱい汁を飲むのが好きだ


82 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:56:08.21

>>70
あれ美味しいよね、ホエーは栄養価高いから飲んで正解だよ


81 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:55:51.55

牛乳で自家製をつくって食べてる
酸味がまろやかで美味しい


93 名無しさん@1周年 :2018/09/24(月) 21:57:39.85

>>81
自分で美味しく作れる人尊敬するわー
なかなか難しいし何よりマメな人じゃないと無理じゃない?いいなあ



つん子1無糖でも?