1 プティフランスパン ★ :2018/10/05(金) 23:36:12.08

10/5(金) 23:01配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181005-00050118-yom-bus_all

(出典 amd.c.yimg.jp)


 吉野家ホールディングス(HD)は5日、2018年8月中間連結決算で、最終利益が8億5000万円の赤字になったと発表した。中間期の赤字は8年ぶり。主力の牛丼販売が堅調で、売上高は前年同期比2・7%増の1003億円となったものの、人手不足に伴う人件費の増加や牛肉など原材料費の上昇が響いた。

 中間期の連結売上高が1000億円を超えたのは初めて。同社は人件費の抑制に向け、客が自分で料理を運ぶ「セルフサービス式」の店舗を、約1200店ある吉野家の約4割で導入する方針を明らかにした。河村泰貴社長は5日の記者会見で「未曽有の人手不足の中(業績改善に)取り組んできたが、目指していた数字に届かなかった」と述べた。

 営業利益は5500万円の黒字を確保したが、前年同期の約21億円から97%も減った。アルバイトの時給上昇に加え、採用後の従業員教育などの費用がかさみ、売上高に占める人件費の割合は前年同期比0・4ポイント高い32・5%となった。人件費の増加分だけで、営業利益で約3億円の減益要因になった。中国などで牛肉の需要が高まった結果、米国産牛肉の価格が高騰し、原材料費の負担が約10億円増えたことも響いた。





87 雲黒斎 :2018/10/05(金) 23:54:39.36

>>1
>客が自分で料理を運ぶ「セルフサービス式」の店舗を、
これで会計を相変わらず人手でやってたら*としか・・・


4 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:37:04.02

客が自分でご飯よそって牛肉のっけるのか???


10 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:39:21.51

>>4
よく読めw


57 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:50:41.85

>>4
山盛りにする客続出でますます赤字になるだろw


99 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:56:31.75

>>4
お前は字も読めんのか


12 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:39:46.54

> 客が自分で料理を運ぶ「セルフサービス式」の店舗
これだと店内改装する必要があるんじゃないの?


21 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:42:13.28

>>12
しないと思ってるのかw


16 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:41:13.81

牛丼一杯10円くらいの利益だろうか
普通の食堂だったらやっていけないぞ
無駄が多すぎなんだろう


20 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:41:59.05

>>16
無駄が多いんじゃなくて、そもそも価格が無茶なんだろう


26 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:44:25.92

牛丼1つに300年♪旨いの早いのやっすいの~♪


28 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:45:32.31

>>26
一筋では^^;

セルフの吉野家ってどんなだ?


36 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:46:39.53

>>28
ぐぬぬっ


59 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:51:05.90

>>28
マクドナルド形式。


80 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:54:24.04

>>59
今もほぼカウンターだろうからそんなに変わらないような…
長い事行ってないから変わってるかもしれないけど


30 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:46:12.41

どこかで見たな。
キッチンはあって店員もいるが調理専門で
食券買ってカウンターで料理受け取るって感じの店だよな?


41 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:46:57.63

>>30
学食とか社食だな


51 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:49:11.95

美味しさ

すき家 >>> 吉野家 >> なか卯 >> 松屋


58 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:50:49.65

>>51
味覚障害者


64 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:51:44.67

>>58
味覚障害はおまえ

すき家は好調
吉野家は絶不調


73 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:52:56.48

>>64
判断基準がそれw

味覚障害を証明してるじゃん


83 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:54:27.02

>>73
味覚障害はおまえ

吉野家がそんなに上手いなら赤字になってねぇよw


89 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:54:50.41

>>51
まぁすき家も最近食べてないけど味付けと紅ショウガの味が
おいしいからなw


56 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:50:33.04

券売機なし
店員がフルサービス
薄利多売

これで儲かるわけないわ。

券売機で買ってからうどん屋のチェーン店みたいなセルフ形式にすれば人件費かからない。
うどん屋チェーン店はレジなのが惜しい。


69 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:52:31.33

>>56
ほんとこれ


60 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:51:08.68

セフレはわかるけど、吉野家のセルフってどんな感じ?


65 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:51:56.52

>>60
富士そばみたいな感じじゃね
調理場に食券渡して、受け取って着席して食う
終わったら下膳する


77 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:53:37.94

>>60
京王のカレー屋C&Cみたいに番号札渡されてできたら取りに行くシステムじゃね
メニューをかなり絞る必要があるがほとんどの人が牛丼を頼む吉野家向きだと思う


61 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:51:15.60

毎年株主優待で6000円分ただ食い
もともに金払ってる奴アホだろ


71 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:52:52.12

>>61
株価下がったよね


95 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:55:41.37

>>71
それでも基本右肩上がりっていうね
飲食で優待あるとこは基本右肩上がりだな
下がったって言うから見てみたら1800すら割ってないのか


68 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:52:27.27

吉野家の前通ったけどガラガラだったわ。
吉野家の客層ってワープアや貧乏人多そうだから
味とか以前に並380円はキツイだろ。
松屋は320円で味噌汁付き、すき屋もメニュー豊富だし並も350円。
380円出して牛丼食べるよりセブンプレミアム買って帰った方がコスパ良いわ。


82 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:54:26.45

>>68
大都市圏では松屋はプレミアム牛丼380円しかないんだわ。


74 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:53:08.77

吉野家の味噌汁の*まずさをなんとかしてくれ


76 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:53:35.17

>>74
松屋の味噌湯よりはまだマシかと


94 名無しさん@1周年 :2018/10/05(金) 23:55:29.63

>>76
水道水とミネラルウオーターを比べろと言われてもね


つん子1食器を戻すかんじ?